Salsa di kiwi e mango con jicama | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 manghi maturi, pelati e tritati finemente
• 1 kiwi, pelato e tritato finemente
• 1 cipolla verde, affettata sottilmente (2 cucchiai)
• ¼ di tazza di peperone rosso tritato finemente
• 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
• 1 cucchiaio di succo di lime
• 1 cucchiaio di coriandolo fresco tagliato, prezzemolo o basilico
• 1 cucchiaio di zucchero di canna
• Pepe rosso macinato tritato
• 1 jicama medio

Indicazioni

• Passo 1

  Per la salsa, mescolare mango, kiwi, cipolla verde, peperone rosso, zenzero, succo di lime, coriandolo, zucchero di canna e pepe rosso macinato in una terrina. Toss per ricoprire bene. Coprire e raffreddare fino a 4 ore. Fa circa 2 tazze di salsa.

• Passo 2

  Per jicama, sbucciare e dimezzare il jicama. Tagliare jicama in fette spesse 1/4 di pollice con un coltello affilato. Servire con salsa.

Valori nutrizionali

Per porzione: 16 calorie, (0 g di grassi saturi, 0 mg di colesterolo, 0 mg di sodio, 4 g di carboidrati, 0 g di fibre, 0 g di proteine.