Muffin all'acero e croccanti | case e giardini migliori

Sommario:

ingredienti

2 tazze di farina per tutti gli usi
1 tazza di farina integrale
½ tazza di muesli con mandorle
1 cucchiaio di lievito in polvere
1 cucchiaino di sale
1 tazza di latte
1 tazza di sciroppo d'acero puro
½ tazza di olio di canola
2 uova, leggermente sbattute
1 ricetta di glassa d'acero (vedi ricetta sotto)
Granola alle mandorle

Indicazioni

Passo 1
Preriscaldare il forno a 375 gradi F. Ingrassare diciotto tazze da muffin da 3-1 / 2 pollici con quadrati da 5x5 pollici di carta pergamena (piega per adattarsi) o tazze di cottura in carta. Unisci farine, muesli, lievito e 1 cucchiaino di sale. Combina latte, sciroppo, olio e uova; aggiungere al composto di farina. Mescolare fino a quando inumidito (la pastella sarà grumosa). Versare in tazze da muffin, riempiendo ogni due terzi. Cuocere in forno 15 minuti o fino a quando uno stecchino di legno esce pulito. Raffreddare in tazze per muffin sulla griglia 5 minuti. Togliere dalle tazze. Spoon Maple Glosting in cima a muffin; cospargere con muesli aggiuntivo. Produce 18 muffin.

Per regalare:

Muffin freschi, conservare in un contenitore ermetico. Confezione di crema di formaggio e muesli da guarnire separatamente; conservare in frigorifero. (Per riscaldare un muffin, posizionarlo su una piastra per microonde; scaldare nel microonde al 100 percento di potenza (alta) per 10 secondi. Scaldare 4 muffin al 100 percento di potenza per 25 secondi.) Coprire con crema di formaggio e granola per servire.

Valori nutrizionali

Per porzione: 247 calorie, (1 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 5 g di grassi monoinsaturi), 27 mg di colesterolo, 219 mg di sodio, 36 g di carboidrati, 2 g di fibre, 15 g di zucchero, 5 g di proteine.