Filetto di maiale marinato | case e giardini migliori

ingredienti

• 6 filetti di maiale da 1 libbra
• 1 bottiglia da 750 ml di vino bianco secco
• ½ tazza di olio d'oliva
• ¼ tazza di vino bianco salsa Worcestershire
• ½ tazza di prezzemolo fresco tagliato
• ¼ di tazza di basilico fresco tagliato
• 6 spicchi d'aglio, tritati (1 cucchiaio)
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di pepe nero spezzato
• Champagne o senape al miele

Indicazioni

• Passo 1

  Metti il ​​maiale in due teglie rettangolari da 3 litri. In una ciotola capiente mescolare insieme vino, olio, salsa Worcestershire, prezzemolo, basilico, aglio, sale e pepe. Versare uniformemente sul maiale. Coprire e raffreddare fino a 24 ore.

• Passo 2

  Preriscaldare il forno a 450 gradi F. Scolare la carne di maiale, scartando la marinata. Disporre il maiale su una griglia in una grande teglia. Arrosto, scoperto, per 30 a 35 minuti o fino a quando un termometro a lettura istantanea inserito nel centro della carne registra 160 ° F. Coprire e lasciare riposare per 10 minuti.

• Passaggio 3

  Rimuovere su un tagliere e affettare sottilmente ogni filetto. Disporre in un contenitore. Coprire e raffreddare per 4 a 24 ore. Per servire, organizzare piatti da portata. Servire con champagne o senape di miele. Fa 50 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 98 calorie, (1 g di grassi saturi, 35 mg di colesterolo, 65 mg di sodio, 4 g di carboidrati, 0 g di fibre, 11 g di proteine.