Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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Cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione; drenare. Risciacquare; drenare. Trasferire nella ciotola; mescolare con olio e scorza di limone. Preparare il pesto alle erbe e menta. Aggiungi alla pasta; lancio. Mettere da parte. (La pasta può essere refrigerata fino a 24 ore.)
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Nel frattempo, cospargere leggermente di agnello con sale e pepe. Per una griglia a carbone, posiziona le braciole sulla griglia direttamente sui carboni medi. Grill, scoperto, 10 minuti (145 gradi F per medio-raro), girando una volta. (Per grill a gas, preriscaldare il grill. Ridurre il calore a medio. Posizionare le braciole sulla griglia sul fuoco. Coprire; griglia come sopra.)
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Toss pasta con rucola e menta. Top con costolette alla griglia; cospargere con i pinoli. Fa 6 porzioni.
Valori nutrizionali
Per porzione: 365 calorie, (5 g di grassi saturi, 3 g di grassi polinsaturi, 12 g di grassi monoinsaturi), 53 mg di colesterolo, 218 mg di sodio, 21 g di carboidrati, 3 g di fibre, 1 g di zucchero, 21 g di proteine.Pesto alle erbe e menta
ingredienti
Indicazioni
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Nel frullatore o robot da cucina unire rucola, menta, basilico, olio d'oliva, pinoli, succo di limone e aglio. Copertina; mescolare o lavorare fino a che liscio, raschiando i lati secondo necessità. Aggiungere il pecorino e il peperoncino tritato. Copertina; miscelare o elaborare fino a quando non vengono combinati Condire con sale e pepe.
