Fioriture di cioccolato al cocco moka | case e giardini migliori

ingredienti

• ½ tazza di accorciamento
• ¼ di tazza di burro, ammorbidito
• 1 tazza di zucchero di canna confezionato
• ½ cucchiaino di lievito in polvere
• ¼ di cucchiaino di sale
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di estratto di caffè
• 1 tazza e mezza di farina per tutti gli usi
• ¾ tazza di cacao in polvere di cioccolato fondente
• 1 tazza di pezzi di cioccolato semisweet in miniatura
• 2 albumi d'uovo
• 2 tazze di cocco zuccherato e zuccherato
• Mocha Ganache
• Chicchi di caffè ricoperti di cioccolato

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 350 gradi F. In una grande ciotola, sbatti l'accorciamento e il burro con un miscelatore elettrico a velocità medio-alta per 30 secondi. Aggiungi lo zucchero di canna, il lievito e il sale; battere fino a quando combinato. Sbattere in uovo e estratto di caffè; battere fino a quando combinato.

• Passo 2

  In una ciotolina, sbatti insieme farina e cacao in polvere. Sbattere la maggior parte della miscela di farina nella miscela di burro che puoi con il mixer. Mescolare in qualsiasi miscela di farina rimanente. Mescolare in pezzi di cioccolato. Modellare la pasta in 40 palline. Immergi le palline negli albumi e nel cocco. Posizionare le palle 1-1 / 2 pollici di distanza su una teglia da forno non ingrassata. Premi il pollice al centro di ogni palla per creare un rientro.

• Passaggio 3

  Cuocere in forno preriscaldato per 10 minuti o fino a quando i bordi sono impostati. Usa immediatamente il lato arrotondato di una misura da 1 cucchiaino per premere verso il basso il centro di ciascun biscotto. Trasferisci i biscotti su griglie per raffreddarli. Spoon Mocha Ganache al centro di ogni biscotto. Top con chicchi di caffè ricoperti di cioccolato. Lasciare riposare 1-1 / 2 o 2 ore o raffreddare per circa 15 minuti o fino a quando impostato. Produce 40 biscotti.

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Mocha Ganache

ingredienti

• 6 once di cioccolato fondente tritato (70% di cacao)
• ⅓ tazza di panna da montare
• 2 cucchiai di liquore al caffè o sciroppo di caffè

Indicazioni

• Passo 1

  In una piccola ciotola per microonde, unire il cioccolato fondente tritato (70% di cacao) e la panna da montare. Microonde con potenza al 100 percento (alta) per 1 minuto. Mescolare fino a quando non si scioglie. Aggiungi liquore al caffè o sciroppo di caffè. Mescolare fino a che liscio. Lasciare riposare fino a quando leggermente addensato (circa 15 minuti). Fa 1 tazza.