Budino di moka con fichi e noci pecan | case e giardini migliori

ingredienti

• ¾ tazza di zucchero
• 2 cucchiai di amido di mais o 1/4 tazza di farina per tutti gli usi
• 2 ⅔ tazze di latte
• 3 once di cioccolato senza zucchero, tritato
• 4 tuorli d'uovo leggermente sbattuti
• 2 cucchiai di liquore al caffè (opzionale)
• 1 cucchiaio di burro o margarina
• 1 ½ cucchiaino di vaniglia
• ⅔ fichi secchi (scuri) Mission snipped cup
• 2 cucchiai di liquore al caffè o caffè caldo
• ½ tazza di noci pecan tostate tritate grossolanamente o noci nere

Indicazioni

• Passo 1

  Mescolare zucchero e amido di mais o farina in una casseruola media pesante. Aggiungi latte e cioccolato. Cuocere e mescolare a fuoco medio fino a quando non diventa denso e pieno di bolle. Cuocere e mescolare per altri 2 minuti. Togliere dal fuoco.

• Passo 2

  Mescolare gradualmente circa 1 tazza della miscela calda nei tuorli d'uovo. Riporta tutto il tuorlo d'uovo nella casseruola. Portare a ebollizione delicata. Ridurre il calore, cuocere e mescolare per altri 2 minuti. Togliere dal fuoco. Se lo desideri, aggiungi 2 cucchiai di liquore al caffè, burro o margarina e vaniglia fino a quando il burro si scioglie. Versare il budino in una ciotola. Coprire la superficie con pellicola trasparente. Raffreddare in frigorifero, senza mescolare, per 1 a 24 ore.

• Passaggio 3

  Circa 30 minuti prima di servire, immergere i fichi tagliati in 2 cucchiai di liquore al caffè o caffè caldo, mescolando di tanto in tanto. Scolare i fichi e scartare il liquore o il caffè. Piegare delicatamente fichi e noci pecan o noci nel budino. Fa 6 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 420 calorie, (3 g di grassi saturi, 150 mg di colesterolo, 85 mg di sodio, 55 g di carboidrati, 8 g di proteine.