Sommario:
ingredienti
Indicazioni
-
Metti le olive in una ciotola media. Usa un pelapatate per rimuovere la scorza del limone a strisce lunghe (evitando il midollo bianco). Aggiungere la scorza di limone alle olive, quindi spremere il succo dal limone e versarlo anche sulle olive. Mettere da parte,
-
Scaldare 1/4 di tazza di olio d'oliva in una padella a fuoco medio-basso. Aggiungere i semi di coriandolo e semi di cumino e cuocere, mescolando spesso, fino a quando aromatici e appena leggermente dorati, da 2 a 3 minuti. Versare le spezie e il loro olio sulle olive. Aggiungere il restante 1 tazza di olio d'oliva, aglio e peperoncino tritato; mescolare delicatamente per mescolare uniformemente tutti gli ingredienti, quindi coprire la ciotola e conservare in frigorifero fino a 7 giorni. Mescolare le olive un paio di volte al giorno.
-
Circa 1 ora prima di servire, prendi le olive dal frigorifero e trasferiscile in una grande ciotola da portata o alcune piccole ciotole. Prepara anche un piccolo piatto per le olive.
Valori nutrizionali
Per porzione: 78 calorie, (1 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 6 g di grassi monoinsaturi), 0 mg di colesterolo, 573 mg di sodio, 2 g di carboidrati, 1 g di fibre, 0 g di zucchero, 1 g di proteine.
