Focaccia di cipolla e salvia | case e giardini migliori

ingredienti

• 3 tazze di farina per tutti gli usi
• 1 cucchiaino di lievito secco attivo
• 1 cucchiaino di zucchero
• ¾ cucchiaino di sale
• ¾ tazza di acqua calda (da 120 ° F a 130 ° F)
• ¼ di tazza di olio d'oliva
• 3 cucchiai di salvia fresca spezzata
• 1 cucchiaio di vino bianco secco
• ¼ di cucchiaino di pepe
• 1 cipolla piccola, tagliata a fettine sottili e divisa in anelli
• foglie di salvia

Indicazioni

• Passo 1

  Unisci farina, lievito, zucchero e sale in una ciotola capiente. Aggiungi metà dell'acqua calda. Non mescolare. Lasciar riposare fino a quando la schiuma di lievito (circa 10 minuti). Mescolare in acqua rimanente, olio d'oliva, salvia spezzata, vino bianco secco e pepe. Girare impasto su una superficie leggermente infarinata. Impastare per 3 minuti. Modella la pasta in una palla. Mettere in una grande ciotola leggermente unta, girando una volta per ingrassare la superficie. Copertina; far lievitare fino al raddoppio (circa 50 minuti).

• Passo 2

  Ungere una teglia per pizza da 12 pollici. Metti l'impasto sulla padella. Usa i palmi delle mani per tamponare l'impasto in un giro uniforme appena leggermente più piccolo della padella. Usando la punta delle dita, colpisci l'impasto su tutta la superficie della fossetta. Premi le fette di cipolla e le foglie di salvia sull'impasto. Coprire liberamente e lasciare lievitare per 30 minuti.

• Passaggio 3

  Cuocere in forno a 400 ° F per 25-30 minuti o fino a doratura. Servire caldo o freddo. Tagliare in 12 spicchi. Fa 12 cunei.

Valori nutrizionali

Per porzione: 149 calorie, (1 g di grassi saturi, 0 mg di colesterolo, 134 mg di sodio, 23 g di carboidrati, 1 g di fibre, 3 g di proteine.