Broccoli e peperoni all'arancia | case e giardini migliori

ingredienti

• Cimette di broccoli da 3 ½ tazze
• 1 peperone rosso o giallo medio, tagliato a pezzi da 1 pollice
• 2 cucchiai di cipolla tritata finemente
• 1 spicchio d'aglio, tritato
• 1 cucchiaio di margarina o burro
• 1 ½ cucchiaino di amido di mais
• ⅔ tazza di succo d'arancia
• 2 cucchiaini di senape alla Digione

Indicazioni

• Passo 1

  In una casseruola media cuocere broccoli e peperoni in una piccola quantità di acqua bollente e leggermente salata per circa 8 minuti o fino a quando i broccoli sono teneri; drenare. Riporta la miscela di broccoli nella casseruola; coprire e tenere al caldo.

• Passo 2

  Nel frattempo, per la salsa, in una piccola casseruola cuocere la cipolla e l'aglio nella margarina calda finché la cipolla non è tenera. Mescolare in amido di mais. Aggiungi il succo d'arancia e la senape. Cuocere e mescolare fino a quando non diventa denso e pieno di bolle. Cuocere e mescolare per altri 2 minuti. Versare la salsa sul composto di broccoli; lanciare delicatamente per ricoprire. Fa 6 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 55 calorie, (0 g di grassi saturi, 0 mg di colesterolo, 46 ​​mg di sodio, 8 g di carboidrati, 2 g di fibre, 4 g di zucchero, 2 g di proteine.