La nostra ricetta classica per lasagne | case e giardini migliori

ingredienti

12 tagliatelle di lasagne essiccate 8 once di manzo macinato 8 once di salsiccia italiana alla rinfusa o di salsiccia di maiale alla rinfusa * 1 tazza di cipolla tritata 2 spicchi d'aglio, tritato Una lattina a dadini da 14-1 / 2 once, non sgocciolata Una salsa di pomodoro da 8 once 1 cucchiaio da tavola essiccata Condimento italiano, schiacciato 1 cucchiaino di semi di finocchio, schiacciato 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato 1 uovo, leggermente sbattuto 1 ricotta di cartone da 15 once o 2 tazze di ricotta, scolato 1/4 tazza di parmigiano grattugiato 1 ricetta Salsa besciamella (sotto) 2 tazze di mozzarella grattugiata (8 once) parmigiano grattugiato (opzionale) basilico fresco tritato (opzionale)

Istruzioni

Preriscaldare il forno a 375 gradi F. Cuocere le tagliatelle di lasagne secondo le istruzioni sulla confezione; drenare. Risciacquare con acqua fredda; drenare di nuovo. Posizionare 3 delle lasagne cotte in un unico strato su un foglio di carta pergamena o pellicola trasparente; sopra con un altro foglio di pellicola trasparente e altri 3 spaghetti di lasagna. Ripetere l'operazione per sovrapporre tutti i noodles alle lasagne; mettere da parte.

Per il ragù di carne, in una padella capiente cuocere carne di manzo, salsiccia, cipolla e aglio a fuoco medio-alto fino a quando la carne diventa marrone, rompendo la carne mentre cucina. Drenare il grasso. Mescolare in pomodori, salsa di pomodoro, condimento italiano, semi di finocchio e pepe. Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Coprire e cuocere a fuoco lento per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Per il ripieno, in una ciotola media unire uovo, ricotta e 1/4 di tazza di parmigiano; mettere da parte.

Distribuire circa 1/4 di tazza di ragù sul fondo di una teglia da forno rettangolare non ingrassata da 3 quart (in questo modo i noodles non si attaccano alla teglia). Disporre tre dei noodles cotti longitudinalmente sulla salsa nel piatto. Distribuire con un quarto del ripieno. Versare un quarto della salsa besciamella sul ripieno. Top con un quarto del restante ragù di carne e un quarto del formaggio mozzarella. Ripeti gli strati altre tre volte, iniziando con i noodles e finendo con la mozzarella (assicurati che lo strato superiore di noodles sia uniformemente coperto di salsa). Se lo si desidera, cospargere con parmigiano aggiuntivo.

Cuocere in forno, scoperto, per 30 a 35 minuti o fino a quando è caldo al centro (160 gradi F). Lasciare riposare 15 minuti prima di servire. Se lo si desidera, guarnire con basilico.

Salsa besciamella Ingredienti 3 spicchi d'aglio, tritato 2 cucchiai di burro 3 cucchiai di farina multiuso 2 tazze di latte caldo 1/4 tazza di parmigiano grattugiato 1/4 di cucchiaino di sale 1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato Istruzioni In una casseruola media cuocere l'aglio nel burro caldo a fuoco medio per 1 minuto. Mescolare la farina fino a quando combinato. Cuocere e mescolare per 2-3 minuti fino a quando non diventa dorato. Non lasciare che marrone. Sbattere gradualmente nel latte caldo. Cuocere e mescolare fino a quando non diventa denso e pieno di bolle. Cuocere e mescolare 1 minuto in più. Togliere dal fuoco. Mescolare con parmigiano, sale e pepe.

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