Chutney di papaia e rum | case e giardini migliori

ingredienti

• 5 - 6 papaie * o 6 mango
• 4 spicchi d'aglio grandi, tagliati in quarti
• 4 peperoncini grandi
• 2 tazze di zucchero di canna chiaro confezionato
• 1 ½ tazze di aceto di sidro
• ½ tazza di rum leggero

Indicazioni

• Passo 1

  Dimezzare la papaia; raccogliere i semi. Sbucciare la papaia. Tritare e misurare 6 tazze. (Per preparare i manghi, fai un taglio attraverso ogni mango, facendo scorrere un coltello affilato vicino al seme lungo un lato del mango. Ripeti sull'altro lato del seme, ottenendo 2 pezzi grandi. Taglia via tutta la carne che rimane intorno il seme. Rimuovere la buccia su tutti i pezzi e tagliare la carne.) Mettere la frutta in un forno o bollitore olandese da 4-6 quart. Aggiungi l'aglio Sbucciate, seminate e tritate i peperoncini; misura circa 1/2 tazza e aggiungi al bollitore. Aggiungi zucchero di canna e aceto.

• Passo 2

  Riscaldare la miscela a fuoco medio fino all'ebollizione. Ridurre il calore; aggiungi rum. Bollire delicatamente, scoperto, per 30 a 40 minuti o fino alla consistenza desiderata, mescolando di tanto in tanto

• Passaggio 3

  Metti immediatamente il chutney caldo in barattoli di lattina caldi e sterilizzati a mezza pinta, lasciando uno spazio di testa di 1/2 pollice. Pulire i cerchioni e regolare i coperchi. Elaborare i barattoli riempiti in un contenitore di acqua bollente per 10 minuti (iniziare il cronometraggio quando l'acqua inizia a bollire). Rimuovere i vasetti dal contenitore; vasetti freschi sugli scaffali. Fa circa 5 tazze di chutney.

*

Seleziona papaie leggermente sode al tatto; evitare papaya troppo mature per questa ricetta.

Per presentare questo regalo …

In un'area di lavoro ben ventilata, posizionare lo schermo sui giornali. Centra il cartone sullo schermo. Bordo di vernice spray di schermo oro. Lascia asciugare Capovolgi e ripeti. Posiziona il barattolo al centro dello schermo. Piega i lati verso l'alto. Fissare in alto con filo. Avvolgi ciascuna estremità del filo attorno a una matita per arricciarla. Rimuovi la matita. Rametti di bacche di Tuck in cima.

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Usa il cellophane colorato per coprire il barattolo e fissalo con steli di ciniglia colorati.

Per presentare questo regalo avrai bisogno di:

Quadrato da 18 pollici di schermo color argento (disponibile nei negozi di artigianato), giornali, quadrato da 13 pollici di cartone, vernice spray metallizzata oro, filo d'oro, matita e rametti di bacche artificiali.