Mezzaluna di biscotto al parmigiano | case e giardini migliori

Sommario:

ingredienti

2 ¼ tazze di farina per tutti gli usi
2 cucchiaini di lievito in polvere
½ cucchiaino di sale
¼ di cucchiaino di bicarbonato di sodio
½ tazza di accorciamento
¾ tazza di latticello
1 cucchiaio di burro o margarina, sciolto
⅓ tazza di parmigiano grattugiato
2 cucchiai di prezzemolo fresco tagliato finemente
latte
Parmigiano grattugiato

Indicazioni

Passo 1
In una terrina media mescolare insieme farina, lievito, sale e bicarbonato di sodio. Usando un frullatore per pasticceria, tagliare in accorciamento fino a quando la miscela assomiglia a briciole grossolane. Prepara un pozzo al centro della miscela secca, quindi aggiungi il latticello tutto in una volta. Usando una forchetta, mescola fino a quando non è inumidito.

Passo 2
Girare impasto su una superficie leggermente infarinata. Impastare rapidamente impastando e premendo delicatamente l'impasto per 10-12 colpi o fino a quando l'impasto è quasi liscio. Arrotolare la pasta in un cerchio da 13 pollici. Spennellare con burro fuso o margarina. Cospargere con 1/3 di tazza di parmigiano e prezzemolo. Tagliare in 12 spicchi. Arrotolare ciascun cuneo dall'estremità larga fino alla punta.
Passaggio 3
Posizionare le mezzaluna con il lato della cucitura rivolto verso il basso a circa 2 pollici di distanza su una teglia non unta, curvando per formare mezzaluna. Spennellare con latte e cospargere con parmigiano aggiuntivo. Cuocere in forno a 425 gradi F. per 15-20 minuti o fino a doratura. Rimuovere le mezzaluna dalla teglia e servire caldo. 12.

Suggerimenti

Raffreddare i rotoli al forno e trasferirli nel contenitore del congelatore o nel sacchetto di plastica del congelatore. Sigillare, etichettare e congelare fino a 1 mese. Per riscaldare: avvolgere i rotoli in un foglio; cuocere in forno a 350 ° F per 10-12 minuti.