Payut satay saltato in padella | case e giardini migliori

ingredienti

• Metà di petto di pollo senza pelle e senza ossa da 1 kg, tagliate a cubetti da 1 pollice
• sale
• Pepe nero macinato
• 1 cucchiaio di olio di canola o olio vegetale
• 2 tazze di verdure surgelate in padella
• ½ tazza di piselli surgelati
• 1 14 once può latte di cocco leggero senza zucchero
• ⅓ tazza di burro di arachidi
• ½ cucchiaino di zenzero in polvere
• ¼ di cucchiaino di peperoncino tritato
• ½ cucchiaino di sale
• 4 tazze di riso cotto caldo, ramen noodles o altri cereali

Indicazioni

• Passo 1

  Cospargere leggermente il pollo con sale e pepe. In un wok o padella grande scaldare l'olio a fuoco medio-alto. Aggiungi pollo; cuocere per circa 6 minuti o fino a quando non sarà più rosa, diventando uniformemente marrone. Rimuovere il pollo dal wok; Tenere caldo.

• Passo 2

  Aggiungi le verdure e i piselli in padella. Cuocere e mescolare per 2-3 minuti o fino a quando non viene riscaldato.

• Passaggio 3

  Nel frattempo, in una ciotola media sbatti insieme latte di cocco, burro di arachidi, zenzero, pepe rosso tritato e 1/2 cucchiaino di sale. Aggiungi la miscela di latte di cocco e pollo alle verdure nel wok. Cuocere e mescolare fino a quando non sarà riscaldato. Servire immediatamente su riso o noodles. Se lo si desidera, servire con un cucchiaio forato.

Smart Swap

Usa broccoli surgelati per le verdure miste.

Valori nutrizionali

Per porzione: 585 calorie, (8 g di grassi saturi, 5 g di grassi polinsaturi, 8 g di grassi monoinsaturi), 73 mg di colesterolo, 720 mg di sodio, 57 g di carboidrati, 4 g di fibre, 6 g di zucchero, 36 g di proteine.