Penne al ragù | case e giardini migliori

ingredienti

• 8 once di penne secche
• 1 kg di carne macinata magra
• ½ tazza di cipolla tritata
• 1 14 oncia può pomodori interi in stile italiano, non sformati
• ½ 6 once di concentrato di pomodoro in stile italiano
• ¼ di tazza di vino rosso secco o succo di pomodoro
• ½ cucchiaino di zucchero
• ½ cucchiaino di origano essiccato, tritato
• ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
• ¼ di tazza di olive mature snocciolate affettate
• ½ tazza di mozzarella grattugiata ridotta (2 once)
• Foglie di origano fresche (facoltative)

Indicazioni

• Passo 1

  Cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione. Scolare bene. Riporta la pasta nella padella calda; coprire per stare al caldo.

• Passo 2

  Nel frattempo, in una padella molto grande, cuocere la carne macinata e la cipolla fino a quando la carne diventa marrone. Drenare il grasso. In un frullatore o robot da cucina, unisci pomodori non scremati, concentrato di pomodoro, vino, zucchero, origano essiccato e pepe. Coprire e sfumare o trattare fino a che liscio.

• Passaggio 3

  Mescolare il composto di pomodoro nel composto di carne in padella. Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Coprire e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Mescolare la pasta cotta e le olive. Coprire e riscaldare.

• Passaggio 4

  Cospargere le singole porzioni con mozzarella. Se lo si desidera, guarnire con foglie di origano. Fa 6 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 339 calorie, (4 g di grassi saturi, 59 mg di colesterolo, 349 mg di sodio, 33 g di carboidrati, 3 g di fibre, 24 g di proteine.