Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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Scongelare quattro cubetti di pesto di pistacchio preparato (vedere la ricetta sotto). Dividi una crema di formaggio da 8 once in quattro parti uguali. Su quattro piccoli pezzi di carta oleata o pellicola trasparente, distribuire ogni porzione di crema di formaggio in un giro di 4 pollici. Su un piatto, capovolgere un giro di crema di formaggio; rimuovere la carta o l'involucro di plastica. Distribuire 1 cubetto di pesto su crema di formaggio rotonda. Strati rimanenti di crema di formaggio e pesto (se il formaggio è troppo morbido, raffreddare fino a quando non può essere rimosso facilmente dalla carta). Cospargere con strisce di peperone arrosto e pistacchi tritati aggiuntivi. Per 8-10 porzioni di antipasti.
Valori nutrizionali
Per porzione: 80 calorie, (1 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 5 g di grassi monoinsaturi), 2 mg di colesterolo, 107 mg di sodio, 1 g di carboidrati, 1 g di fibre, 0 g di zucchero, 2 g di proteine.Pesto Di Pistacchi
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Indicazioni
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In una ciotola per robot da cucina unire basilico, prezzemolo, parmigiano, pistacchi, menta, aglio, sale e olio d'oliva. Coprire ed elaborare con più giri on-off fino a quando non si forma una pasta. Fermare la macchina più volte e raschiare i lati. (Oppure, per un frullatore, metti metà degli ingredienti alla volta in un contenitore per frullatore. Aggiungi da 1 a 2 cucchiai di olio in ogni lotto; copri e mescola come sopra. Riporta la miscela nel contenitore del frullatore.) Con la macchina in funzione, aggiungere gradualmente l'olio rimanente e il processo alla consistenza del burro morbido. Trasferire il pesto in un vassoio per cubetti di ghiaccio. Coprire e congelare. Inserisci i cubetti nel sacchetto del congelatore. Foca; tornare al congelatore. Scongelare e usare nella torta al pesto di pistacchi o mescolare con pasta calda. Fa 1-1 / 3 tazze.
