Pesce italiano | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 tazza di penne secche (circa 3 once)
• 2 bistecche di salmone fresco, tonno o pesce spada, spesse 3/4 di pollice (circa 12 once)
• 1 cucchiaino di condimento creolo
• 1 tazza di funghi freschi affettati
• ⅓ tazza di vino bianco secco
• 2 cucchiai di pesto di basilico preparato
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 2 cucchiaini di capperi vuoti
• 1 cucchiaio di olio d'oliva

Indicazioni

• Passo 1

  In una grande casseruola cuocere la pasta in acqua bollente leggermente salata per 4 minuti; scolare e mettere da parte. (La pasta non sarà tenera.)

• Passo 2

  Nel frattempo, cospargere entrambi i lati delle bistecche di pesce con il condimento creolo; mettere da parte. (Se si utilizza un condimento creolo senza sale, cospargere il pesce con 1/4 di cucchiaino di sale.) In una ciotola media unire la pasta parzialmente cotta, i funghi, il vino, il pesto, il succo di limone e i capperi; mettere da parte.

• Passaggio 3

  In una padella capiente cuocere le bistecche di pesce nell'olio caldo a fuoco medio-alto per 1 minuto; girare e cuocere 1 minuto in più. Ridurre il calore a medio. Versare il composto di pasta attorno alle bistecche di tonno nella padella. Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento, coperto, a fuoco medio per 6-9 minuti o fino a quando il pesce si sfalda facilmente con una forchetta. Fa 2 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 627 calorie, (5 g di grassi saturi, 6 g di grassi polinsaturi, 16 g di grassi monoinsaturi), 109 mg di colesterolo, 352 mg di sodio, 36 g di carboidrati, 2 g di fibre, 3 g di zucchero, 46 ​​g di proteine.