Spezzatino di maiale e zucca | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 ½ libbra di arrosto di spalla di maiale disossato
• 2 cucchiai di olio da cucina
• 1 ½ libbra di zucca invernale, come butternut, hubbard o ghianda, sbucciata e tagliata in pezzi da 1 pollice
• ½ tazza di cipolla a fette
• ½ tazza di albicocche secche
• 2 cucchiai di uva passa
• 3 cucchiai di farina istantanea o 1/4 tazza di fiocchi di patate confezionati istantaneamente
• 1 cucchiaio di zucchero di canna confezionato
• ¾ cucchiaino di spezie per torta di zucca
• ¼ di cucchiaino di sale
• 1 brodo di pollo da 14 once
• 1 cucchiaio di salsa di bistecca in bottiglia

Indicazioni

• Passo 1

  Tagliare il grasso dal maiale. Tagliare il maiale in pezzi da 1 pollice. In una grande padella di maiale marrone, metà alla volta, in olio bollente per circa 5 minuti. Drenare il grasso.

• Passo 2

  In una pentola a cottura lenta da 3-1 / 2- o 4 quart mettere zucca, cipolla, albicocche e uva passa. Aggiungi il maiale. Cospargere con farina istantanea, zucchero di canna, spezie per torta di zucca e sale. Unire brodo di pollo e salsa di bistecca; versare sopra la carne.

• Passaggio 3

  Copertina; cuocere a fuoco basso per 7 a 8 ore o a fuoco alto per 3-1 / 2 a 4 ore. Mescolare delicatamente prima di servire. Fa 4 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 469 calorie, (6 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 6 g di grassi monoinsaturi), 115 mg di colesterolo, 771 mg di sodio, 33 g di carboidrati, 2 g di fibre, 12 g di zucchero, 38 g di proteine.