Insalata di patate e ceci | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 16 once può affettare patate bianche, sciacquate e sgocciolate
• 1 ¼ tazze di ceci cotti o in scatola (ceci), sciacquati e scolati (circa 3/4 di una lattina da 15 once)
• ½ tazza di sedano affettato
• ¼ di tazza di olive mature snocciolate affettate
• 2 cucchiai di cipolla verde affettata
• 150 g di condimento per insalata italiano a ridotto contenuto calorico
• ½ tazza di pomodorini, tagliati in quarti
• 2 peperoni gialli o verdi, tagliati a metà e seminati o foglie di lattuga (facoltativo)

Indicazioni

• Passo 1

  In una grande ciotola unire le patate, i ceci, il sedano, le olive e la cipolla verde. Aggiungi il condimento per insalata; mescolare delicatamente per ricoprire le verdure. Coprire e raffreddare almeno 2 ore o fino a 24 ore.

• Passo 2

  Al momento di servire, aggiungere i pomodorini. Versare il composto di insalata nelle metà del peperone o servire su foglie di lattuga, se lo si desidera. Prepara 4 porzioni di contorno.