Frittata di patate e timo | case e giardini migliori

ingredienti

• 8 uova, leggermente sbattute
• ¼ di tazza di latte
• 1 cucchiaio di timo fresco tritato o 1/2 a 1 cucchiaino. timo secco, schiacciato
• ½ cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di pepe nero
• 2 cucchiai di burro
• ½ tazza di cipolla tritata finemente
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 2 tazze di pelati (se desiderato), tagliati a metà in senso longitudinale e a fette sottili di patate

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 350 ° F. In una ciotola media mescolare uova, latte, timo, 1/4 cucchiaino. del sale e del pepe.

• Passo 2

  In una padella di ghisa da 9 o 10 pollici sciogliere il burro a fuoco medio-alto. Aggiungi cipolla, aglio e 1/4 cucchiaino rimanente. sale. Cuocere 2 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungi le patate. Cuocere 7-10 minuti o solo fino a quando le patate sono tenere e iniziano a dorare, mescolando di tanto in tanto.

• Passaggio 3

  Versare il composto di uova sopra il composto di patate in padella. Cuocere a fuoco medio. Mentre la miscela si trova, fai scorrere una spatola attorno ai bordi della padella, sollevando la miscela di uova in modo che la parte cruda scorra sotto. Continuare a cuocere e sollevare i bordi fino a quando l'impasto è quasi pronto (la superficie sarà umida).

• Passaggio 4

  Trasferire la padella in forno e cuocere da 6 a 8 minuti o solo fino a quando la parte superiore è impostata. (O posizionare la padella sotto una griglia preriscaldata. Cuocere da 4 a 5 pollici dal fuoco 1 a 2 minuti o solo fino a quando la parte superiore è impostata.) Lasciare riposare 10 minuti prima di servire.

Valori nutrizionali

Per porzione: 174 calorie, (4, 6 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 3 g di grassi monoinsaturi), 259 mg di colesterolo, 325 mg di sodio, 10 g di carboidrati, 1, 5 g di fibre, 2 g di zucchero, 10 g di proteine.