Pentola a pressione farro e gamberi con formaggio | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 14, 5 once può brodo di pollo a basso contenuto di sodio
• 1 tazza di farro perlato, sciacquato
• 4 spicchi d'aglio, tritati
• ¼ di cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di pepe nero
• 1 chilo di gamberetti freschi o congelati medi in gusci, pelati e conciati
• 1 cucchiaio di condimento ai frutti di mare (Old Bay)
• ¼ di tazza di parmigiano grattugiato
• 1 cucchiaio di burro
• 1 mazzetto di bietole da 8 once, steli rimossi, foglie tritate (8 tazze)
• 1 cucchiaio di succo di limone fresco
• ¼ di tazza di formaggio feta sbriciolato

Indicazioni

• Passo 1

  In 4-6-qt. il fornello elettrico o da cucina combina i primi cinque ingredienti (attraverso il pepe). Bloccare il coperchio in posizione. Impostare una cucina elettrica ad alta pressione per cucinare 12 minuti. Per fornelli da cucina, aumentare la pressione a fuoco medio-alto; ridurre il calore abbastanza per mantenere una pressione costante (ma non eccessiva). Cuocere 12 minuti. Togliere dal fuoco. Per entrambi i modelli, rilasciare rapidamente la pressione. Aprire il coperchio con attenzione. Mescolare i gamberi e il condimento ai frutti di mare. Aggiungi al fornello. Bloccare il coperchio in posizione. Impostare una cucina elettrica ad alta pressione per cucinare 1 minuto. Per fornelli da cucina, aumentare la pressione a fuoco medio-alto. Rimuovere o spegnere il calore dopo aver raggiunto la pressione. Per entrambi i modelli, rilasciare rapidamente la pressione. Aprire il coperchio con attenzione.

• Passo 2

  Aggiungi il parmigiano, il burro e la bietola al fornello. Mescola fino ad appassire la bietola. Mescolare il succo di limone. Le migliori porzioni con formaggio feta.

Valori nutrizionali

Per porzione: 364 calorie, (4 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 2 g di grassi monoinsaturi), 203 mg di colesterolo, 1351 mg di sodio, 41 g di carboidrati, 6 g di fibre, 2 g di zucchero, 35 g di proteine.