Pentola a pressione spinaci all'aglio e salsa di feta | case e giardini migliori

ingredienti

• 3 spicchi d'aglio, tritati
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 10 once di rucola o spinaci freschi
• 8 once di spinaci freschi
• 1 kg da 8 once crema di formaggio, ammorbidito
• 1 tazza di yogurt greco semplice
• 1 tazza di maionese
• ⅓ olive Kalamata snocciolate a fette
• ¼ di cucchiaino di pepe nero appena macinato
• 1 tazza di formaggio feta sbriciolato (4 once)
• ½ tazza di cipolle verdi tritate
• Patatine Pita, patatine multigrain e / o mestoli di verdure assortiti

Indicazioni

• Passo 1

  In un 6-qt. pentola a pressione elettrica utilizzare l'impostazione saute per cucinare e mescolare l'aglio in olio caldo 1 minuto. Aggiungere gradualmente rucola e spinaci; cuocere e mescolare fino a quando le verdure appassiscono. Per un piano cottura, cuocere direttamente nella pentola a fuoco medio. Scolare bene; fresco leggermente. Rimuovere eventuali liquidi in eccesso dai verdi.

• Passo 2

  Usando le forbici da cucina, tagliare le verdure a pezzetti. In una grande ciotola unire le verdure, i successivi cinque ingredienti (attraverso il pepe), 3/4 di tazza di feta e 1/3 di tazza di cipolle verdi. Trasferimento in 1 1/2-qt. teglia rotonda in ceramica o vetro.

• Passaggio 3

  Metti la griglia a vapore nella pentola. Aggiungi 2 tazze di acqua alla pentola. Tagliare tre strisce spesse 18x3 pollici a doppio spessore. Incrociare le strisce e posizionare il piatto sopra l'incrocio. Usa le strisce per posizionare il piatto sulla griglia a vapore. Bloccare il coperchio in posizione.

• Passaggio 4

  Impostare la cucina elettrica ad alta pressione per cucinare 10 minuti. Per fornelli da cucina, aumentare la pressione a fuoco medio-alto; ridurre il calore abbastanza per mantenere una pressione costante. Cuocere 10 minuti. Togliere dal fuoco. Per entrambi i modelli, rilasciare rapidamente la pressione. Aprire il coperchio con attenzione. Utilizzare strisce di alluminio per sollevare il piatto dalla pentola. Agitare. Cospargere con rimanenti feta e cipolle verdi. Servire con patatine fritte e / o verdure.

Mancia

Due 10 once. pkg. al posto delle verdure fresche si possono usare gli spinaci surgelati, tritati, scongelati e ben drenati.

Valori nutrizionali

Per porzione: 83 calorie, (3 g di grassi saturi, 3 g di grassi polinsaturi, 2 g di grassi monoinsaturi), 12 mg di colesterolo, 124 mg di sodio, 1 g di carboidrati, 0 g di fibre, 1 g di zucchero, 2 g di proteine.