Pesto provenzale | case e giardini migliori

ingredienti

• ⅓ tazza di olio d'oliva
• 2 tazze di verdure miste per bambini ben confezionate
• 2 cucchiai di foglie di timo
• 1 cucchiaio di gemme di lavanda essiccate
• ½ tazza di mandorle tostate e tritate grossolanamente
• 2 spicchi d'aglio, pelati e tagliati a metà
• ¼ di cucchiaino di sale
• 2 once di pecorino romano, grattugiato (3/4 di tazza)
• Olio d'oliva

Indicazioni

• Passo 1

  In un robot da cucina combinare 1/3 di tazza di olio d'oliva, verdure, timo, lavanda, mandorle, aglio e sale. Coprire e lavorare fino a quando quasi liscio, arrestando e raschiando i lati, se necessario. Mescolare nel formaggio. Aggiungi abbastanza olio extravergine di oliva (circa 2 cucchiai) per raggiungere la consistenza desiderata.

Valori nutrizionali

Per porzione: 75 calorie, (1 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 5 g di grassi monoinsaturi), 4 mg di colesterolo, 89 mg di sodio, 1 g di carboidrati, 1 g di fibre, 0 g di zucchero, 2 g di proteine.