Biscotti alla zucca e noci pecan | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 tazze di farina per tutti gli usi
• 1 ½ cucchiaino di lievito in polvere
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• ¼ di cucchiaino di bicarbonato di sodio
• ¼ cucchiaino di pimento macinato
• 1 tazza di burro, ammorbidito
• 1 tazza di zucchero
• 1 uovo
• 1 tazza di zucca in scatola
• 1 tazza di noci pecan tostate tritate
• Glassa al burro di zucchero di canna

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscaldare il forno a 375 gradi F. In una terrina media mescolare farina, lievito, cannella, bicarbonato di sodio e pimento. Mettere da parte.

• Passo 2

  In una ciotola grande sbattere il burro con un miscelatore elettrico a velocità media per 30 secondi. Sbattere lo zucchero. Aggiungi l'uovo; battere bene. Mescolare la miscela di zucca e farina nel composto di uova con un cucchiaio di legno. Mescolare le noci pecan tritate.

• Passaggio 3

  Fai cadere l'impasto con un cucchiaino arrotondato a circa 2 pollici di distanza su una teglia da forno non unta.

• Passaggio 4

  Cuocere i biscotti in forno preriscaldato per 10-12 minuti o fino a quando i fondi sono leggermente dorati. Trasferire i cookie su griglie; freddo. Glassa i biscotti raffreddati con glassa al burro di zucchero di canna. circa 40 biscotti.

Suggerimenti

Mettere in strati separati da carta cerata in un contenitore ermetico; copertina. Conservare a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni o congelare i biscotti non congelati per un massimo di 3 mesi. Scongelare, quindi biscotti al gelo.

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Glassa al burro di zucchero di canna

ingredienti

• 6 cucchiai di burro
• ⅓ zucchero di canna confezionato in tazza
• 2 tazze di zucchero a velo, setacciato
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 2-3 cucchiaini di acqua calda

Indicazioni

• Passo 1

  In una casseruola media scaldare il burro e lo zucchero di canna confezionato a fuoco medio fino a quando il burro si scioglie. Rimuovere la miscela dal fuoco. Mescolare lo zucchero a velo setacciato e la vaniglia. Aggiungi abbastanza acqua calda per ottenere una glassa liscia e spalmabile. Glassa i biscotti raffreddati immediatamente dopo aver preparato la glassa. Se la glassa diventa granulosa, aggiungi qualche altra goccia di acqua calda e mescola la glassa fino a renderla liscia.