Torta Di Zucca | case e giardini migliori

ingredienti

1 ricetta di pasta per una torta a crosta singola
1 15 once di zucca
¾ zucchero di canna confezionato in tazza
1 ¼ di cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaino di zenzero in polvere
½ cucchiaino di sale
¼ di cucchiaino di chiodi di garofano macinati
¼ di cucchiaino di scorza d'arancia finemente tritata (opzionale)
4 uova, leggermente sbattute
1 ½ tazze metà e metà o crema leggera
Panna montata (opzionale)

Indicazioni

Passo 1
Preriscalda il forno a 400 ° F. Preparare la pasta per una torta a crosta singola. Su una superficie leggermente infarinata arrotolare la pasta in un cerchio da 12 pollici. Facilità cerchio di pasticceria in un piatto da 9 pollici senza allungarlo. Tagliare la pasta a 1/2 pollice oltre il bordo esterno del piatto per torte. * Piegare sotto la pasta extra. Crimpare il bordo come desiderato. Non pizzicare la pasta. Linea pasticceria con doppio spessore di lamina. Cuocere per 15 minuti; rimuovere la pellicola.
Passo 2
Nel frattempo, in una grande ciotola unire zucca, zucchero di canna, cannella, zenzero, sale, chiodi di garofano e, se desiderato, buccia d'arancia. Aggiungi le uova; sbattere leggermente con una forchetta fino a quando combinato. Aggiungere gradualmente metà e metà, mescolando solo fino a quando combinato.
Passaggio 3
Posizionare la conchiglia sulla griglia del forno. Versare con cura il composto di zucca nel guscio di pasta. Coprire il bordo della torta in modo lasco con un foglio. Cuocere per 20 minuti; rimuovere la pellicola. Cuocere per altri 25-30 minuti o fino a quando un coltello inserito vicino al centro risulta pulito. Raffreddare su una gratella. Coprire e raffreddare entro 2 ore. Se lo si desidera, servire con panna montata.

*

Se lo desideri, stendi le guarnizioni di pasta e taglia a forma di foglia con dei piccoli tagliabiscotti. Mettere su una teglia. Spennellare con burro fuso e cospargere con una miscela di zucchero e cannella. Cuocere insieme a torta fino a doratura; freddo. Usa le forme per guarnire la torta prima di servire.

Valori nutrizionali

Per porzione: 449 calorie, (13 g di grassi saturi, 3 g di grassi polinsaturi, 8 g di grassi monoinsaturi), 158 mg di colesterolo, 400 mg di sodio, 49 g di carboidrati, 3 g di fibre, 25 g di zucchero, 8 g di proteine.

Pasticceria per una torta a crosta singola

ingredienti

1 tazza e mezza di farina per tutti gli usi
½ cucchiaino di sale
¼ di tazza di accorciamento
¼ di tazza di burro, tagliato o accorciato
¼ - 0, 333 tazze di acqua fredda

Indicazioni

Passo 1
In una ciotola media mescolare farina e sale. Usando il frullatore per pasticceria, tagliare in accorciamento e burro fino a quando i pezzi sono delle dimensioni di un pisello.
Passo 2
Cospargere 1 cucchiaio di acqua su una parte della miscela di farina; gettare con una forchetta. Spingere la pasta inumidita sul lato della ciotola. Ripeti la miscela di farina idratante, usando 1 cucchiaio d'acqua alla volta, fino a quando la miscela di farina non viene inumidita. Raccogli il composto di farina in una palla, impastando delicatamente fino a quando non tiene insieme.
Passaggio 3
Su una superficie leggermente infarinata usare le mani per appiattire leggermente la pasta. Rotoli la pasticceria dal centro ai bordi in un cerchio di circa 12 pollici di diametro.
Passaggio 4
Avvolgere il cerchio di pasta attorno al mattarello. Srotolare in un piatto da 9 pollici. Facilita la pasta nel piatto per torte senza allungarla.
Passaggio 5
Tagliare la pasta a 1/2 pollice oltre il bordo del piatto per torte. Piegare sotto la pasta extra anche con il bordo del piatto. Crimpare il bordo come desiderato. Non pizzicare la pasta. Riempi e inforna come indicato nelle ricette.