Cavolo arrosto con tapenade di olive | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 teste da 1, 25 libbre di cavolo rosso e / o verde, tagliate e tagliate longitudinalmente in fette da 1 pollice (scartare le anime)
• 1 scalogno, tagliato a metà e affettato
• 4 spicchi d'aglio, tritati
• ½ cucchiaino di sale kosher
• ¼ di cucchiaino di pepe nero appena macinato
• ¼ di tazza di olio d'oliva
• ¼ di tazza di tapenade di olive

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 425ºF. Metti il ​​cavolo in una teglia da 15x10 pollici, sovrapponendola leggermente se necessario. Cospargere di scalogno, aglio, sale e pepe e condire con olio.

• Passo 2

  Arrostire da 35 a 40 minuti o fino a quando il cavolo è tenero, girando una volta. Fette superiori con tapenade di olive.

Valori nutrizionali

Per porzione: 107 calorie, (1 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 5 g di grassi monoinsaturi), 0 mg di colesterolo, 206 mg di sodio, 10 g di carboidrati, 4 g di fibre, 5 g di zucchero, 2 g di proteine.