Filetti di salmone in brodo di aglio | case e giardini migliori

ingredienti

• 6 4 once di filetti di salmone senza pelle freschi o congelati, circa 1 pollice di spessore
• ¼ di cucchiaino di sale
• ⅛ cucchiaino di pepe nero
• ¼ di tazza di prezzemolo italiano fresco a foglia piatta tagliato
• ¼ di tazza di brodo di pollo a sodio ridotto
• ¼ di tazza di vino bianco secco
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• ½ cucchiaino di peperoncino tritato
• 4 spicchi d'aglio grandi, tritati

Indicazioni

• Passo 1

  Scongelare i pesci, se congelati. Risciacquare il pesce; asciugare con carta assorbente. Cospargere di pesce con sale e pepe nero; mettere da parte.

• Passo 2

  In una piccola ciotola unire prezzemolo, brodo, vino, olio d'oliva, peperoncino e aglio.

• Passaggio 3

  Metti il ​​pesce in un unico strato in una teglia rettangolare da 2 litri, infilando sotto i bordi sottili. Versare uniformemente il composto di prezzemolo sul pesce.

• Passaggio 4

  Cuocere, scoperto, in un forno a 425 gradi F per 8-12 minuti o fino a quando il pesce si sfalda facilmente quando viene testato con una forchetta. Fa 6 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 163 calorie, (1 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 3 g di grassi monoinsaturi), 59 mg di colesterolo, 201 mg di sodio, 1 g di carboidrati, 0 g di fibre, 0 g di zucchero, 23 g di proteine.