Salmone con salsa di cetriolo e rafano | case e giardini migliori

ingredienti

• 4 once di bistecche di salmone fresche o congelate, tagliate 1 pollice di spessore (scongelato, se congelato)
• ⅓ tazza di cetriolo tritato finemente
• 2 cucchiai di maionese o condimento per insalata
• 2 cucchiai di yogurt bianco
• 1 cucchiaino di rafano preparato
• 1 cucchiaio di margarina o burro, sciolto
• 1 cucchiaino di aneto fresco tagliato o 1/4 di cucchiaino di aneto secco
• Fette di cetriolo tagliate a metà (opzionale)
• Aneto fresco (facoltativo)

Indicazioni

• Passo 1

  Scongelare i pesci, se congelati.

• Passo 2

  Per la salsa, in una piccola ciotola unire cetriolo, maionese o condimento per insalata, yogurt e rafano. Coprire e raffreddare fino al momento di servire. Unire la margarina o il burro e l'aneto; mettere da parte.

• Passaggio 3

  Grigliare il salmone sulla griglia ingrassata di una griglia scoperta direttamente sui carboni medi per 8-12 minuti o fino a quando il pesce inizia a sfaldarsi facilmente quando viene testato con una forchetta, girando una volta e spazzolando di tanto in tanto con miscela di margarina. Servire il salmone con la salsa. Se lo si desidera, guarnire con fette di cetriolo e aneto fresco. Fa 4 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 237 calorie, (3 g di grassi saturi, 35 mg di colesterolo, 193 mg di sodio, 1 g di carboidrati, 0 g di fibre, 25 g di proteine.