Salmone con crosta di matzo | case e giardini migliori

ingredienti

• Matzo quadrato da 1 ½ 6 pollici (1-1 / 2-oz.), Rotto
• 2 cucchiai di aneto fresco o 1-1 / 2 cucchiaini. erba secca aneto
• ½ cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
• 3 cucchiai di olio d'oliva o di cottura
• 4 4 once di filetti di salmone senza pelle, 1 pollice di spessore
• Spicchi di limone (facoltativi)
• Rametti di aneto fresco (facoltativo)
• Fagiolini al vapore (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscaldare il forno a 450 gradi F. Nel frullatore o robot da cucina combinare matzo, aneto, sale e pepe. Copertina; miscelare o trattare fino a grossolana. Trasferire su un foglio di pergamena o carta cerata o contenitore poco profondo.

• Passo 2

  Spennellare la teglia poco profonda con olio. Spennellare il pesce con olio. Rotolo in miscela di briciole; mettere in padella preparata. Irrorare con olio rimanente.

• Passaggio 3

  Cuocere in forno, scoperto, da 10 a 12 minuti o fino a quando il pesce si sfalda facilmente quando testato con la forchetta. Servire con spicchi di limone, rametti di aneto fresco e fagiolini al vapore. Fa 4 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 340 calorie, (4 g di grassi saturi, 6 g di grassi polinsaturi, 12 g di grassi monoinsaturi), 67 mg di colesterolo, 358 mg di sodio, 9 g di carboidrati, 0 g di fibre, 0 g di zucchero, 24 g di proteine.