Crauti e spalla di maiale arrosto | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 14, 5 once di crauti con semi di cumino, sciacquati e drenati
• 1 arrosto di spalla di maiale disossato da 2, 5 libbre o arrosto di filetto di maiale
• sale
• Pepe nero macinato
• 2 cucchiai di cremosa maionese alla senape di Digione
• 1 tazza di birra o birra analcolica

Indicazioni

• Passo 1

  Metti i crauti in una pentola a cottura lenta da 3-1 / 2- o 4 quart. Tagliare il grasso dalla carne. Se necessario, tagliare l'arrosto per adattarlo alla pentola a cottura lenta. Cospargere leggermente con sale e pepe. Distribuire la senape sulla carne. Metti la carne sopra i crauti. Aggiungi la birra

• Passo 2

  Coprire e cuocere a fuoco basso per 8-10 ore o a fuoco caldo per 4-5 ore.

• Passaggio 3

  Trasferire la carne su un tagliere; fresco leggermente. Tagliare la carne; scartare il grasso. Servire i crauti con la carne. Fa 8 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 230 calorie, (3 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 4 g di grassi monoinsaturi), 92 mg di colesterolo, 546 mg di sodio, 4 g di carboidrati, 1 g di fibre, 0 g di zucchero, 29 g di proteine.