Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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Risciacquare le capesante; asciugare con carta assorbente. Dimezza le capesante grandi (dovresti avere circa 20 pezzi). Metti le capesante in un sacchetto di plastica in un piatto poco profondo. Per la marinata, in una piccola ciotola unire olio, sherry, senape, miele e salsa di soia. Versare sopra le capesante; sacchetto di tenuta. Marinare in frigorifero per 30 minuti, girando la busta di tanto in tanto.
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Ingrassare leggermente la griglia di una griglia elettrica interna o rivestire leggermente con spray da cucina. Preriscaldare la griglia. Scolare le capesante, scartando la marinata. Sugli spiedini da 6 pollici, infilare le capesante. (Se si utilizzano sia scaloppine che gamberi, infilare una scaloppina nel "ricciolo" di ogni gambero.)
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Metti i kabobs sulla griglia. Se si utilizza una griglia coperta, chiudere il coperchio. Grigliare fino a quando le capesante non sono opache (e i gamberi diventano rosa). (Per una griglia coperta, attendere da 2-1 / 2 a 4 minuti. Per una griglia scoperta, attendere da 6 a 8 minuti, girando di tanto in tanto per cuocere in modo uniforme.) Fa 4 porzioni.
Valori nutrizionali
Per porzione: 119 calorie, (1 g di grassi saturi, 34 mg di colesterolo, 284 mg di sodio, 4 g di carboidrati, 0 g di fibre, 15 g di proteine.
