Minestrone di pesce | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
• 2 porri, dimezzati per il lungo e tagliati di 1/2 pollice di spessore
• 2 14 once possono ridurre il brodo di pollo al sodio
• 2 tazze d'acqua
• 1 scatola da 15 once di fagioli bianchi, sciacquati e drenati
• 1 cucchiaino di timo secco, schiacciato
• 4 once linguine secche rotte o fettuccini
• 1 libbra di gamberi medi pelati e sgranati e / o capesante alloro
• 4 pomodori Roma, tritati grossolanamente
• 1 tazza di rucola o spinaci freschi
• Pepe appena macinato

Indicazioni

• Passo 1

  Nel forno olandese da 4 litri cuocere l'aglio in olio per 15 secondi; aggiungi porri. Cuocere e mescolare fino a quando saranno teneri. Aggiungi brodo, acqua, fagioli e timo; portare ad ebollizione. Aggiungi linguine. Cuocere a fuoco lento, scoperto, per 10-12 minuti o fino a quando la pasta è appena tenera, mescolando di tanto in tanto. Mescolare i frutti di mare. Cuocere a fuoco lento 2 minuti o fino a quando i frutti di mare sono solo opachi. Dividi tra i piatti di minestra. Aggiungi i pomodori e la rucola. Condire a piacere con il pepe. Fa 4 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 442 calorie, (1 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 3 g di grassi monoinsaturi), 172 mg di colesterolo, 1138 mg di sodio, 57 g di carboidrati, 9 g di fibre, 7 g di zucchero, 42 g di proteine.