Bollire gamberi e salsiccia | case e giardini migliori

Sommario:

ingredienti

1 sacchetto di 3 once di gamberi o bollire il granchio
3 cucchiai di condimento Old Bay
2 ¼ - 3 libbre di patate novelle piccole
4 - 5 mais, sbucciato e tagliato in pezzi da 1-1 / 2- a 3 pollici
1 - 2 libbre di salsiccia affumicata speziata (kielbasa o andouille), tagliata in diagonale in pezzi da 1 pollice
3 - 4 libbre di gambero non pelato medio-grande (preferibilmente a testa alta)
3-4 limoni, dimezzati
Prezzemolo fresco (a foglia piatta) tagliato
Maionese all'aglio e salsa cocktail (vedi ricetta)

Indicazioni

Passo 1
In una pentola da 12 a 16 quart portare a ebollizione 2 litri d'acqua. Aggiungi bollitura di gamberi o granchi e condimento Old Bay; ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento, scoperto, 10 minuti. Aggiungi le patate, alcune alla volta, lasciando che l'acqua continui a cuocere a fuoco lento. Fai sobbollire dai 7 ai 10 minuti, fino a quando è quasi tenero. Aggiungi mais; sobbollire, scoperto, 5 minuti. Aggiungi salsiccia e gamberi. Cuocere a fuoco lento da 3 a 5 minuti, fino a quando i gamberi sono opachi (non cuocere troppo i gamberi) e la salsiccia viene riscaldata; drenare.
Passo 2
Trasferisci su un grande piatto. Aggiungere le metà di limone e cospargere il prezzemolo. Servire caldo o entro 1 ora dalla cottura. Passa la maionese all'aglio e la salsa cocktail. Fa da 6 a 8 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 678 calorie, (11 g di grassi saturi, 4 g di grassi polinsaturi, 10 g di grassi monoinsaturi), 339 mg di colesterolo, 1356 mg di sodio, 41 g di carboidrati, 5 g di fibre, 5 g di zucchero, 53 g di proteine.

Salsa cocktail

ingredienti

⅓ tazza di salsa di peperoncino in bottiglia
⅓ tazza di ketchup a zucchero ridotto
2 cucchiai di cipolla tritata finemente
2 cucchiaini di aceto di mele
1 ½ cucchiaino di rafano preparato
1 spicchio d'aglio, tritato

Indicazioni

Passo 1
In una ciotola unire la salsa di peperoncino, il ketchup, la cipolla, l'aceto di sidro, il rafano riparato e l'aglio, tritati. Coprire e conservare in frigorifero fino a 1 settimana. Fa circa 3/4 di tazza.