1. Per rimuovere il grasso dalla zuppa o dal brodo caldi, utilizzare un grande cucchiaio di metallo e rimuovere il grasso che sale verso l'alto.
2. Puoi anche coprire e conservare in frigorifero la zuppa o il brodo per 6-8 ore o fino a quando il grasso non si solidifica in superficie. Quindi usa un cucchiaio per sollevare il grasso indurito.
3. È utile anche una brocca che separa i grassi. Ha un beccuccio vicino al fondo. Il brodo viene versato nella brocca e lasciato riposare per alcuni minuti. Poiché il grasso sale verso l'alto, il brodo può essere versato e il grasso rimarrà nella brocca.
4. Un altro strumento da provare è un mestolo per scremare i grassi. Le fessure vicino al bordo superiore catturano il grasso, che rimane nel mestolo.
