Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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In una grande ciotola sbatti insieme la farina, il lievito e il sale. Usando un frullatore per pasticceria, tagliare lo strutto fino alla dimensione di un pisello.
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Aggiungi 1 tazza di latte alla miscela di farina. Mescolare fino a quando gli ingredienti secchi non vengono inumiditi. Se l'impasto risulta asciutto, aggiungi più latte, 1 cucchiaio. alla volta, per formare un impasto morbido e flessibile.
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Su una superficie leggermente infarinata, impastare la pasta fino a che non sia liscia e non appiccicosa. Forma l'impasto in una palla; coprire con un involucro di plastica e conservare in frigorifero da 30 a 60 minuti o fino a quando non sarà maneggevole.
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Dividi l'impasto a metà. Su una superficie leggermente infarinata, arrotolare una porzione di pasta in un quadrato da 9 pollici. Tagliare la pasta in quadrati o triangoli da 3 pollici. Ripetere l'operazione con l'impasto rimanente. In una piccola ciotola unire miele e peperoncino tritato.
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Nel frattempo, in una grande casseruola pesante o in una friggitrice, scaldare l'olio a 375 ° F. Usando un cucchiaio forato, aggiungi alcuni dei pezzi di pasta all'olio caldo. Man mano che salgono in superficie (dopo circa 2 minuti), gira e friggi ancora 2 minuti. Trasferire su un piatto foderato di carta assorbente. Ripetere l'operazione con l'impasto rimanente. Mantieni i sopapillas fritti caldi in un forno a 200 ° F. Irrorare con miscela di miele. Servire caldo.
Valori nutrizionali
Per porzione: 183 calorie, (2 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 4 g di grassi monoinsaturi), 3 mg di colesterolo, 177 mg di sodio, 24 g di carboidrati, 1 g di fibre, 8 g di zucchero, 3 g di proteine.
