Frittata di spinaci e formaggio | case e giardini migliori

Sommario:

ingredienti

Spray da cucina antiaderente
4 uova o 1 tazza di prodotti a base di uova refrigerate o congelate, scongelate
Sale tritato
Peperoncino di Caienna
¼ di tazza di formaggio cheddar tagliente grattugiato (1 oncia)
1 cucchiaio di erba cipollina fresca spezzettata, prezzemolo a foglia piatta o cerfoglio
1 tazza di foglie di spinaci
1 ricetta Red Pepper Relish (vedi centro ricette)

Indicazioni

Passo 1
Rivestire leggermente una padella antiaderente da 8 pollici con lati svasati o una padella per crepe con spray da cucina. Scaldare la padella a fuoco medio-alto.
Passo 2
In una ciotola media sbattere insieme uova, sale e pepe di cayenna con un frullatore rotante o una frusta a filo fino a ottenere una schiuma. Versare nella padella preparata; cuocere a fuoco medio. Mentre la miscela di uova si trova, fai scorrere una spatola attorno al bordo della padella, sollevando la miscela di uova in modo che la parte cruda scorra sotto.
Passaggio 3
Continuare a cuocere e sollevare i bordi fino a quando il composto di uova è impostato ma è ancora lucido e umido. Cospargere con formaggio ed erba cipollina. Top con 3/4 di tazza di spinaci e 2 cucchiai di Red Pepper Relish. Usando la spatola, sollevare e piegare un bordo della frittata parzialmente sopra il riempimento. Top con gli altri 1/4 di tazza di spinaci e 1 cucchiaio di condimento. (Prenota il condimento rimanente per un altro uso.) Taglia la frittata a metà. Fa 2 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 214 calorie, (6 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 5 g di grassi monoinsaturi), 440 mg di colesterolo, 303 mg di sodio, 3 g di carboidrati, 2 g di fibre, 0 g di zucchero, 17 g di proteine.