Gusci di spinaci-feta con salsa di pomodoro coniata | case e giardini migliori

ingredienti

• 12 maccheroni jumbo shell
• 1 confezione da 10 once di spinaci tritati surgelati, scongelati e ben drenati
• ½ tazza di formaggio feta sbriciolato (circa 2 once)
• ½ tazza di ricotta leggera
• ¼ di tazza di noci tritate tostate
• 1 albume leggermente sbattuto
• ¼ di cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di cannella in polvere
• ⅛ cucchiaino di pepe
• 1 14, 5 once può pomodori a basso contenuto di sodio, tagliati
• ½ 6 once di concentrato di pomodoro a basso contenuto di sodio (1/3 di tazza)
• 2 cucchiai d'acqua
• 1 ½ cucchiaino di menta secca, schiacciata
• 1 cucchiaino di zucchero
• ¼ di cucchiaino di aglio in polvere
• ¼ di tazza di mozzarella grattugiata ridotta (1 oncia)

Indicazioni

• Passo 1

  Cuocere i maccheroni al guscio secondo le indicazioni sulla confezione. Scolare. Mettere da parte.

• Passo 2

  Per il ripieno, in una terrina media mescolare spinaci, formaggio feta, ricotta, 3 cucchiai di noci, l'albume, sale, cannella e pepe. Mescolare per mescolare. Mettere da parte.

• Passaggio 3

  Per la salsa, in una casseruola media, unire i pomodori non sgrassati, il concentrato di pomodoro, l'acqua, la menta, lo zucchero e l'aglio in polvere. Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento, scoperto, circa 5 minuti o fino a quando leggermente addensato.

• Passaggio 4

  Farcire ogni guscio con circa 2 cucchiai di ripieno di spinaci. Mettere in una teglia quadrata da 2 litri non unta. Salsa al cucchiaio su conchiglie. Cospargere con i dadi rimanenti. Cuocere, coperto, in un forno a 350 ° F per 25 minuti. Cospargere di mozzarella. Cuocere, scoperto, per 2-3 minuti in più. Per 4 porzioni di portata.

Suggerimenti

Cuocere i gusci di maccheroni secondo le indicazioni sulla confezione; drenare. Risciacquare e drenare di nuovo. Mettere in una ciotola; coprire e raffreddare fino a 24 ore.