Sriracha uova alla diavola con pancetta sbriciolata | case e giardini migliori

ingredienti

• 6 uova grandi
• ¼ di tazza di maionese
• ½ cucchiaio di salsa Sriracha
• ¼ tazza di erba cipollina tritata
• 1 cucchiaino di curry in polvere
• Pancetta 2 strisce, croccante e sbriciolata

Indicazioni

• Passo 1

  Metti le uova in un unico strato in una pentola capiente (non impilare le uova). Aggiungi abbastanza acqua fredda per coprire le uova di almeno 1 pollice. Portare a ebollizione rapida a fuoco alto (l'acqua avrà bolle grandi e che si rompono rapidamente). Togliere dal fuoco, coprire e lasciare riposare 15 minuti; drenare. Fai scorrere acqua fredda sopra le uova o mettile in acqua ghiacciata fino a quando non sarà abbastanza fredda da poter essere maneggiata; scolare e sbucciare.

• Passo 2

  Dimezza le uova cotte e rimuovi i tuorli. Metti da parte i bianchi.

• Passaggio 3

  Metti i tuorli in una piccola ciotola; schiacciare con una forchetta. Aggiungi maionese, Sriracha, curry in polvere e 3 cucchiai di erba cipollina; mescolare bene.

• Passaggio 4

  Trasferire la miscela di tuorlo in un sacchetto per pasticceria con una punta a stella o semplice o una busta con cerniera (con l'angolo tagliato). Posizionare gli albumi su un piatto da portata e un tubo nel ripieno.

• Passaggio 5

  Poco prima di servire, cospargere le uova alla diavola con pancetta sbriciolata e erba cipollina rimanente.

Valori nutrizionali

Per porzione: 75 calorie (1 g di grassi saturi, 3 g di grassi polinsaturi, 2 g di grassi monoinsaturi), 96 mg di colesterolo, 95 mg di sodio, 0 g di carboidrati, 0 g di fibre, 0 g di zucchero, 4 g di proteine.