Marmellata Di Margarita Alla Fragola | case e giardini migliori

Sommario:

ingredienti

3 tazze di fragole tritate (circa 6 tazze di bacche intere)
⅔ tazza di succo di lime
½ tazza di tequila
¼ di tazza Triple Sec o altro liquore all'arancia
6 tazze di zucchero
½ di una confezione da 6 once (1 sacchetto di alluminio) di pectina di frutta liquida
1 cucchiaino di buccia di lime finemente tritata

Indicazioni

Passo 1
In una pentola pesante da 8 a 10 litri unisci fragole, succo di lime, tequila e Triple Sec. Mescolare lo zucchero. Portare la miscela a ebollizione completa, mescolando costantemente. Incorporare rapidamente la pectina e la buccia di lime. Ritorna a ebollizione completa, mescolando costantemente. Far bollire per 1 minuto, mescolando continuamente. Togliere dal fuoco e rimuovere rapidamente la schiuma con un cucchiaio di metallo.
Passo 2
Mestoli la marmellata calda nei barattoli conservanti sterilizzati caldi della mezza pinta, lasciando uno spazio di testa di 1/4 di pollice. Pulire i bordi del barattolo; regolare i coperchi e gli elastici.
Passaggio 3
Elaborare i vasetti riempiti in un contenitore di acqua bollente per 5 minuti (avviare il cronometraggio quando l'acqua torna a ebollizione). Rimuovere i vasetti dal contenitore; fresco su griglie. (È normale che i frutti galleggino verso l'alto mentre la marmellata si raffredda.) Fa 7 mezze pinte.

Valori nutrizionali

Per porzione: 47 calorie, (0 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 0 g di grassi monoinsaturi), 0 mg di colesterolo, 0 mg di sodio, 11 g di carboidrati, 0 g di fibre, 11 g di zucchero, 0 g di proteine.