Mais dolce con burro di paprika affumicato | case e giardini migliori

ingredienti

• ⅓ tazza di burro, ammorbidito
• 1 cucchiaino di succo di lime
• ½ cucchiaino di paprika affumicata
• ¼ di cucchiaino di cumino macinato
• ¼ di cucchiaino di sale marino
• Mais dolce fresco a 12 spighe

Indicazioni

• Passo 1

  Per il burro alla paprika, mescolare in una piccola ciotola burro, succo di lime, paprika affumicata, cumino e sale. Trasferire la miscela di burro su un pezzo di pellicola trasparente. Forma in un tronco rotolando la pellicola attorno al burro e arrotolando il burro avvolto avanti e indietro tra le mani. Intrecciare saldamente le estremità dell'involucro. Raffreddare in frigorifero almeno 1 ora o congelare il burro fino al momento dell'uso. (Per una conservazione più lunga, avvolgere bene il burro in un involucro di plastica, quindi avvolgerlo in un foglio di alluminio. Conservare in frigorifero per 1 settimana o nel congelatore per 1 mese.)

• Passo 2

  Rimuovere le bucce dalle spighe di grano fresche. Strofina con una spazzola rigida per rimuovere le sete; risciacquare. Cuocere, coperto, in abbondante acqua bollente leggermente salata da coprire per 5-7 minuti o fino a quando sarà tenero.

• Passaggio 3

  Per servire, scartare la parte superiore del burro di paprika e, aggrappandosi ai lati avvolti, far passare il burro sulla superficie di ogni spiga di grano calda.

Valori nutrizionali

Per porzione: 123 calorie, (3 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 2 g di grassi monoinsaturi), 14 mg di colesterolo, 83 mg di sodio, 17 g di carboidrati, 2 g di fibre, 3 g di zucchero, 3 g di proteine.