Organizza una festa per i bianchi estivi! 5 ricette da abbinare al vino bianco

Divertente casual all'aperto

In questo periodo dell'anno si tratta di amici, famiglia e divertimento al sole! Durante l'intrattenimento durante i caldi mesi estivi, cerco di non passare troppo tempo in cucina. È la scusa perfetta per accendere la griglia o persino trovare ricette che possono essere preparate in anticipo e da gustare a temperatura ambiente. Queste ricette estive leggere e luminose si abbinano perfettamente a un bicchiere di vino bianco freddo. Che cosa state aspettando? Facciamo una festa "Summer White"!

1. Insalata di panzanella alla griglia

Inizia la festa con questa insalata di panzanella alla griglia. Il segreto di questa insalata è il leggero carattere sul pane grigliato di un giorno. Adoro abbinare questo piatto allo Chardonnay della Edna Valley per esaltare le qualità querce di questo vino bianco di medio corpo. Peperoni rossi arrostiti, pomodori gialli e basilico verde fresco portano esplosioni di colore all'insalata. Tutto si fonde quando viene lanciato con una semplice vinaigrette balsamica e un tocco di formaggio Asiago grattugiato in cima.

2. Orzo con limone, brie e pinoli tostati

Dato che hai già aperto una bottiglia di Chardonnay della Valle dell'Ena, puoi anche abbinarla a questo piatto di pasta brillante e decadente. Adoro preparare questo Orzo con limone, brie e pinoli tostati per le feste perché è meglio se preparato in anticipo e servito a temperatura ambiente. La scorza e il succo di limone aggiungono un tocco piccante mentre l'uvetta dorata offre un pizzico di dolcezza al piatto. Adoro il modo in cui i cubetti di formaggio Brie evidenziano davvero la classica finitura burrosa dello Chardonnay. Quando sei pronto per servire, aggiungi il chiffonade al basilico per un'esplosione di colori e finisci il tutto con qualche torsione di pepe nero appena macinato.

3. Pizza ai cavoletti di Bruxelles

La pizza è sempre un piacere per la folla e questa ricetta può essere tagliata in piccoli quadrati e gustata come antipasto passato. Adoro servire questa Pizza di Bruxelles e Pancetta con un vino bianco piccante con un tocco minerale, come il Dry Creek Vineyard Fumé Blanc. Le note di agrumi limone-lime e il finale pulito e puro sono l'aggiunta perfetta a una festa dei bianchi estivi. Tutti adorano i cavoletti di Bruxelles (uno degli ingredienti alla moda del momento) insieme alla pancetta croccante in questa pizza semplice ma elegante.

4. Hot dog Completo caricati

Un barbecue nel cortile non è completo senza hot dog! Questa ricetta porta il classico estivo a un livello completamente nuovo. Ispirati al cibo di strada cileno, questi Hot Dog Completo caricati sono pieni di cipolle, pomodori, avocado e maionese. In linea con il tema sudamericano, Santa Rita 120 Sauvignon Blanc crea un elegante abbinamento di vini bianchi cileni.

5. Pizza alla griglia con rampe

La ricetta finale da servire ad una festa dei bianchi estivi è un vero spettacolo. Una versione stagionale della classica pizza bianca, questa Grilled Ramps Pizza è garantita per stupire i tuoi ospiti. In questo piatto vengono utilizzate sia le radici bianche che le foglie verdi delle rampe foraggiate selvagge. Quando le rampe non sono in stagione, è possibile sostituire le sottili cipolle verdi. Penso che questa pizza si abbini bene con un vino bianco secco e di medio corpo, come l'insolia siciliana del Feudo Principi di Butera.