Pesce tostato con mandorle | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 libbra di filetti o bistecche di pesce fresco o congelato
• ¼ di tazza di latticello
• ½ tazza di pangrattato secco fine
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco tagliato o 2 cucchiaini di fiocchi di prezzemolo essiccato
• ½ cucchiaino di senape secca
• ¼ di cucchiaino di sale
• ⅛ cucchiaino di pepe
• ¼ di tazza di mandorle a fette, tritate grossolanamente
• 2 cucchiai di burro o margarina, sciolti
• Fette di cetriolo segnate (opzionale)
• Indivia riccia (opzionale)
• Olive mature denocciolate (facoltative)
• Spicchi di limone (facoltativi)

Indicazioni

• Passo 1

  Scongelare i pesci, se congelati. Se si utilizzano filetti, separare i filetti o tagliare i filetti o le bistecche in 4 porzioni da porzione. Risciacquare e asciugare con salviette di carta. Misura lo spessore del pesce. (Per misurare lo spessore dei filetti di pesce o delle bistecche, posiziona un righello contro la parte dello spessore del pesce. Usa questa misura per calcolare il tempo di cottura del pesce. Generalmente dai 4 ai 6 minuti per ogni spessore di 1/2 pollice di pesce.)

• Passo 2

  Versare il latticello in un piatto poco profondo. In un altro piatto poco profondo unire briciole di pane, prezzemolo, senape secca, sale e pepe. Immergi il pesce nel latticello. Quindi arrotolare il pesce nella miscela di briciole. Mettere il pesce ricoperto in una teglia da forno poco profonda e unta.

• Passaggio 3

  Cospargere di pesce con mandorle tritate grossolanamente. Cospargi di burro fuso o margarina sul pesce. Cuocere in forno a 500 ° F fino a quando il dorato e il pesce si sfaldano facilmente con una forchetta. Lasciare 4-6 minuti per ogni 1/2 pollice di spessore.

• Passaggio 4

  Per servire, trasferire il pesce su un piatto da portata caldo; guarnire con fette di cetriolo, indivia e olive mature, se lo si desidera. Servire con spicchi di limone, se lo si desidera. Fa 4 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 252 calorie, (5 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 5 g di grassi monoinsaturi), 71 mg di colesterolo, 582 mg di sodio, 10 g di carboidrati, 1 g di fibre, 2 g di zucchero, 25 g di proteine.