Zuppa di tortellini | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 ¼ tazze d'acqua
• 1 14, 5 once di pomodori a dadini, non sformati
• 1 tazza di brodo di pollo a sodio ridotto
• 2 cucchiaini di basilico fresco tagliato o 1/2 cucchiaino di basilico essiccato, tritato
• 1 cucchiaino di origano fresco spezzato o 1/4 di cucchiaino di origano essiccato, tritato
• ⅛ cucchiaino di pepe
• 2 tazze di broccoli surgelati sfusi, cavolfiore e carote (circa 1/2 di una confezione da 16 once)
• 1 ¼ tazze di tortellini di formaggio refrigerati (circa 1/2 di una confezione da 9 once)
• 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tagliato

Indicazioni

• Passo 1

  In una casseruola media, unire l'acqua, i pomodori non scolato, il brodo di pollo, il basilico, l'origano e il pepe. Porta ad ebollizione. Mescolare verdure surgelate e tortellini.

• Passo 2

  Ritorna all'ebollizione; ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento, scoperto, per 5-6 minuti o fino a quando i tortellini sono teneri. Mescolare il prezzemolo. Fornisce da 4 a 5 porzioni di contorno.

Valori nutrizionali

Per porzione: 113 calorie, (1 g di grassi saturi, 12 mg di colesterolo, 431 mg di sodio, 18 g di carboidrati, 2 g di fibre, 6 g di proteine.