Panino alla pancetta per eccellenza | case e giardini migliori

ingredienti

• 8 fette di toast al Texas
• 4 - 5 cucchiai di burro, fuso
• Chutney Di Pesche Al Pomodoro
• 4 fette di pancetta affettata spessa, cotta e tagliata a metà
• 6 - 8 once mozzarella fresca, tagliata a fette da 1/4 di pollice
• 4 foglie croccanti di lattuga al burro, vena centrale rimossa

Indicazioni

• Passo 1

  Spennellare leggermente un lato di ogni fetta di pane tostato con burro fuso. Metti quattro fette, i lati imburrati verso il basso, su un tagliere. Distribuire ciascuno con 1/4 di tazza di chutney di pesche al pomodoro. Stratificate su pancetta, mozzarella e lattuga. Top con rimanenti fette di pane, i lati imburrati verso l'alto.

• Passo 2

  Scaldare una padella a fuoco medio. Metti i panini sulla padella riscaldata. Cuocere 2 o 3 minuti su ciascun lato o fino a doratura, girando una volta.

Suggerimenti

* Se lo si desidera, utilizzare una pressa per panini per i panini.

Immagazzinare

Collocare l'eventuale chutney rimanente in un contenitore ermetico. Coprire e conservare in frigorifero fino a 5 giorni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 527 calorie, (15 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 5 g di grassi monoinsaturi), 71 mg di colesterolo, 1160 mg di sodio, 49 g di carboidrati, 3 g di fibre, 12 g di zucchero, 19 g di proteine.

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Chutney Di Pesche Al Pomodoro

ingredienti

• 1 cipolla dolce media, tritata (1/2 tazza)
• 2 cucchiai di aglio tritato
• ⅔ tazza d'acqua, divisa
• 3 tazze di pomodorini grandi
• 2 pesche medie, pelate, snocciolate e tritate grossolanamente (1 1/2 tazze)
• 2 cucchiai di aceto di sidro
• 2 cucchiai di zucchero di canna confezionato
• 1 cucchiaino di sale marino o sale kosher
• ¼ di cucchiaino di peperoncino tritato

Indicazioni

• Passo 1

  In una padella capiente a fuoco medio-alto, cuoci la cipolla e l'aglio con 1/3 di tazza d'acqua per 5 minuti fino a quando non saranno ammorbiditi. Aggiungi i pomodori Cuocere dai 5 ai 7 minuti in più fino a quando le pelli si spezzano e iniziano a scoppiare. Usando uno schiacciapatate o la parte posteriore di un cucchiaio di legno, fracassa delicatamente i pomodori, rilasciando il loro succo. Aggiungi le pesche, rimanendo 1/3 di tazza d'acqua, aceto, zucchero di canna, sale e pepe rosso tritato. Porta solo ad ebollizione, mescolando per sciogliere lo zucchero; ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento, scoperto, da 10 a 15 minuti o fino a quando la miscela si addensa leggermente, mescolando di tanto in tanto.