Coregone glassato al wasabi con slaw di verdure | case e giardini migliori

ingredienti

• 4 4 once di filetti di pesce senza pelle a polpa bianca, spessi circa 3/4 pollici *
• 2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio
• 1 cucchiaino di olio di sesamo tostato
• ½ cucchiaino di zucchero
• ¼ di cucchiaino di wasabi in polvere o 1 cucchiaio di rafano preparato
• 1 zucchine, tritate grossolanamente (circa 1-1 / 3 tazze)
• 1 tazza di ravanelli a fette
• 1 tazza di baccelli di pisello freschi
• 3 cucchiai di erba cipollina fresca tritata
• 3 cucchiai di aceto di riso

Indicazioni

• Passo 1

  Risciacquare il pesce; asciugare. In una piccola ciotola unire la salsa di soia, 1/2 cucchiaino di olio di sesamo, 1/4 di cucchiaino di zucchero e la polvere di wasabi o rafano. Spennellare la miscela di soia sul pesce. Grigliare il pesce sulla griglia leggermente ingrassata di una griglia scoperta direttamente sui carboni medi per 6-9 minuti o fino a quando i pesci si sfaldano facilmente quando testati con una forchetta, girando dopo 4 minuti.

• Passo 2

  Nel frattempo, per lo slaw di verdure, in una ciotola media unire zucchine, ravanelli, baccelli di pisello e 2 cucchiai di erba cipollina. Mescola l'aceto, l'olio di sesamo rimasto e lo zucchero rimasto. Irrorare con il composto di zucchine; lanciare per combinare. Cospargi l'erba cipollina rimasta sul pesce. Servire il pesce con lo slaw di verdure.

Suggerimenti

Usa il coregone, la spigola, l'arancia ruvida o altri filetti di pesce simili.

Valori nutrizionali

Per porzione: 141 calorie, (1 g di grassi saturi, 60 mg di colesterolo, 363 mg di sodio, 6 g di carboidrati, 1 g di fibre, 24 g di proteine.