Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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In una grande ciotola mescolare accorciare con un miscelatore elettrico a velocità medio-alta per 30 secondi. Aggiungi lo zucchero semolato, il lievito, lo zenzero, il bicarbonato di sodio, la cannella e i chiodi di garofano. Sbattere fino a quando combinato, raschiando i lati della ciotola di tanto in tanto. Sbattere in uova, melassa e aceto fino a quando non vengono combinati. Sbattete quanta più farina potete con il mixer. Usando un cucchiaio di legno, aggiungi l'eventuale farina rimasta. Dividi l'impasto a metà. Coprire e raffreddare per circa 3 ore o fino a quando l'impasto è facile da maneggiare.
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Preriscalda il forno a 375 ° F. Ungere una teglia per biscotti; mettere da parte. Metti da parte una piccola porzione di pasta per le corna. Su una superficie leggermente infarinata, arrotolare l'impasto rimanente una porzione alla volta a uno spessore da 1/8 a 1/4 di pollice. Utilizzando una taglierina per biscotti a forma di diamante da 3-1 / 2 pollici, tagliare la pasta. Posizionare ritagli a forma di diamante a 1 pollice di distanza sul foglio di biscotti preparato. Usando un coltello da cucina, taglia le forme delle corna dall'impasto riservato. Posiziona una forma di corna vicino a un punto di ogni diamante, sovrapponendo leggermente i due pezzi.
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Cuocere per 5-8 minuti o fino a quando i fondi sono leggermente dorati. Raffreddare sulla teglia per 1 minuto. Trasferisci i biscotti su una gratella, facendo attenzione a non rompere le corna. Lasciate raffreddare.
Decorare:
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Usando una busta decorata con una piccola punta di nastro, pipa una striscia di glassa reale tinta di rosso con una glassa su un bordo di ogni diamante per un colletto. Se lo si desidera, utilizzare una piccola punta rotonda per incanalare i punti di glassa reale bianca a consistenza glassa sui colletti; corna di contorno e alluvione con glassa reale bianca a consistenza di smalto. Usando una busta decorata dotata di una punta multiopening (erba), la glassa reale con coerenza della glassa è tinta di marrone per i ciuffi di pelliccia nella parte superiore della testa. Usa la glassa per attaccare un pezzo di cioccolato in miniatura per ogni occhio e una grande caramella rotonda rossa per ogni naso.
Valori nutrizionali
Per porzione: 82 calorie, (1 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 1 g di grassi monoinsaturi), 6 mg di colesterolo, 28 mg di sodio, 13 g di carboidrati, 0 g di fibre, 5 g di zucchero, 1 g di proteine.Glassa reale
ingredienti
Indicazioni
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In una grande ciotola mescolare insieme lo zucchero a velo, la polvere di meringa e la crema di tartaro. Aggiungi l'acqua e la vaniglia. Sbattere con un mixer elettrico a bassa velocità fino a quando combinato; battere ad alta velocità per 7-10 minuti o fino a quando la glassa è molto rigida. Se non si utilizza immediatamente, coprire la ciotola con un tovagliolo di carta umido e coprire il tovagliolo di carta con un involucro di plastica; raffreddare fino a 48 ore.
**Mancia:
La polvere di meringa è una miscela di albumi secchi pastorizzati, zucchero e gomme commestibili. Cercalo nel corridoio di cottura del tuo supermercato o in un negozio di specialità alimentari.
