Pesce gatto croccante senza glutine con slaw di mele e sedano | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 - 1, 5 libbre di filetti di pesce gatto freschi o congelati
• 1 limone, dimezzato
• ⅓ tazza di maionese
• 1 cucchiaio di miele
• 1 ½ tazze di sedano affettato sottilmente (3 gambi)
• 1 mela Granny Smith, affettata sottilmente
• 1 tazza di cavolo rosso tritato
• ½ cucchiaino di sale
• ⅓ tazza di farina di mais gialla
• 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
• 2 cucchiai di olio vegetale

Indicazioni

• Passo 1

  Scongelare i pesci, se congelati. Taglia una metà del limone a fette o spicchi; mettere da parte. Succhi la metà del limone rimanente. In una grande ciotola unire il succo di limone, la maionese e il miele. Rimuovere 2 cucchiai di maionese e mettere da parte. Per lo slaw, mescolare sedano, mela e cavolo nella miscela di maionese in una ciotola; mettere da parte.

• Passo 2

  Risciacquare il pesce; asciugare con carta assorbente. Cospargere di pesce con sale; spennellare con una miscela di maionese riservata. In un piatto poco profondo unire farina di mais e peperoncino in polvere; ricoprire il pesce con la miscela.

• Passaggio 3

  In una padella da 12 pollici scaldare l'olio a fuoco medio. Aggiungi pesce alla padella; cuocere per 6-8 minuti o fino a quando i fiocchi dorati e di pesce si sfaldano quando vengono testati con una forchetta, girando una volta. Servire il pesce con lo slaw e le fette o le fette di limone.

Valori nutrizionali

Per porzione: 446 calorie, (5 g di grassi saturi, 12 g di grassi polinsaturi, 8 g di grassi monoinsaturi), 60 mg di colesterolo, 488 mg di sodio, 25 g di carboidrati, 4 g di fibre, 11 g di zucchero, 19 g di proteine.