Come riparare una torta affondata | case e giardini migliori

Sfortunatamente, quando una torta si è raffreddata, la sua lievitazione è stata disattivata e i fori d'aria che creano la leggera trama della torta si sono chiusi e bloccati insieme, quindi rimettere la torta nel forno non la salverà.

Controlla attentamente, però: molte torte affondano al centro, il che può significare che la torta è cotta al forno. Se hai testato la dolcezza della torta con uno stecchino che è uscito con solo poche briciole umide attaccate, è probabile che tu abbia cotto una bella torta umida e tutto ciò che devi fare è mascherare il punto basso con glassa o panna montata.

Se trovi che la torta è cola e cruda nel mezzo, prendi semplicemente quella parte e servi il resto.

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