Torta di arance e carote con ganache al cioccolato | case e giardini migliori

ingredienti

4 uova
3 tazze di farina per tutti gli usi
2 cucchiaini di scorza d'arancia finemente tritata
1 ½ cucchiaino di lievito in polvere
½ cucchiaino di sale
¼ di cucchiaino di bicarbonato di sodio
2 ¼ tazze di zucchero
1 ½ tazze di olio vegetale
1 cucchiaino di vaniglia
2 tazze di carote finemente tritate
1 tazza di cocco in fiocchi
1 11 once può sezioni di mandarino, drenate e tritate grossolanamente
1 ricetta Ripieno di crema di formaggio all'arancia
1 ricetta Ganache al cioccolato

Indicazioni

Passo 1
Lasciare le uova a temperatura ambiente per 30 minuti. Nel frattempo, ungere tre teglie rotonde * 8x1 1/2 "o 9x1 1/2". Linea fondo di padelle con carta cerata; ungere la carta. Metti le padelle da parte. In una ciotola media mescolare insieme la farina, la buccia d'arancia, il lievito, il sale e il bicarbonato di sodio; mettere da parte.
Passo 2
Preriscalda il forno a 350 ° F. In una grande ciotola mescolare le uova, lo zucchero, l'olio vegetale e la vaniglia. Sbattere con un mixer elettrico a bassa velocità fino a quando combinato. Batti a media velocità per altri 2 minuti. Aggiungi il composto di farina al composto di uova; battere a bassa velocità solo fino a quando combinato. Usando un cucchiaio di legno, aggiungi carote e cocco. Piega delicatamente in sezioni di arancia tritate. Versare la pastella uniformemente nelle pentole preparate, distribuendo uniformemente.
Passaggio 3
Cuocere per 35 a 40 minuti o fino a quando uno stecchino di legno inserito nei centri risulta pulito. Raffreddare gli strati in padelle su griglie per 10 minuti. Rimuovere i livelli dalle pentole; staccare la carta cerata. Raffreddare accuratamente su griglie.
Passaggio 4
Per il montaggio, posizionare uno strato di torta su un piatto da portata. Top con metà del ripieno di crema di formaggio all'arancia, distribuendo uniformemente. Ripeti i livelli. Aggiungi lo strato superiore della torta. Span Ganache al cioccolato sopra la torta e lascia che goccioli sui lati.

*Mancia:

Se non si dispone di tre padelle, refrigerare un terzo della pastella fino a quando non è disponibile una padella.

Valori nutrizionali

Per porzione: 832 calorie, (16 g di grassi saturi, 9 g di grassi polinsaturi, 23 g di grassi monoinsaturi), 105 mg di colesterolo, 292 mg di sodio, 95 g di carboidrati, 4 g di fibre, 65 g di zucchero, 9 g di proteine.

ganache al cioccolato

ingredienti

⅔ tazza di panna da montare
8 once di cioccolato agrodolce o semisweet, tritato

Indicazioni

Passo 1
In una piccola casseruola portare la panna da montare solo a ebollizione a fuoco medio-alto. Togliere dal fuoco. Aggiungi il cioccolato (non mescolare). Lasciare riposare per 5 minuti. Mescolare fino a che liscio. Lasciare riposare a temperatura ambiente fino a quando leggermente addensato.

Ripieno di crema di formaggio all'arancia

ingredienti

2 3 once pacchetti di crema di formaggio, ammorbidito
½ tazza di zucchero a velo
½ tazza di marmellata di arance

Indicazioni

Passo 1
In una terrina media sbattere la crema di formaggio fino a renderla soffice. Sbattere gradualmente nello zucchero a velo e nella marmellata di arance.