Pollo fritto piccante sriracha | case e giardini migliori

ingredienti

• 8 cosce di pollo e / o cosce (2 libbre), se lo si desidera scuoiate
• ½ tazza di salsa sriracha
• 1 tazza di fiocchi di mais macinati finemente *
• ⅓ tazza di farina per tutti gli usi
• ½ cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di pepe nero
• Olio vegetale
• ½ tazza di maionese o maionese leggera
• 2 cucchiai di cipolla verde tritata finemente o coriandolo fresco
• 2 cucchiai di salsa sriracha

Indicazioni

• Passo 1

  Metti il ​​pollo in un sacchetto di plastica risigillabile situato in un piatto poco profondo. Versare 1/2 tazza di salsa sriracha sul pollo. Sacchetto di tenuta; girare per ricoprire il pollo. Marinare in frigorifero da 1 a 24 ore, girando la sacca di tanto in tanto.

• Passo 2

  Scolare il pollo, scartando la marinata. In un altro sacchetto di plastica unire i fiocchi di mais, la farina, il sale e il pepe. Aggiungi il pollo, alcuni pezzi alla volta, scuotendo per ricoprire.

• Passaggio 3

  In una padella pesante da 12 pollici, scalda olio da 1/2 pollice a temperature medio-alte fino a 350 ° F. Ridurre il calore a medio. Aggiungi pollo; cuocere da 12 a 15 minuti o fino a doratura, girando di tanto in tanto. Scolare su salviette di carta. Se il pollo non viene cotto (almeno 175 ° F), posizionarlo su una teglia rivestita di alluminio e cuocere in forno preriscaldato 350 ° F da 8 a 10 minuti.

• Passaggio 4

  Nel frattempo, per immergere la salsa, in una piccola ciotola unire gli altri ingredienti. Se lo si desidera, coprire il pollo e la salsa separatamente e raffreddare fino a 24 ore.

*Nota

Per i migliori risultati, spremi i fiocchi di mais in un robot da cucina fino a quando non saranno finemente schiacciati.

Valori nutrizionali

Per porzione: 264 calorie, (3 g di grassi saturi, 11 g di grassi polinsaturi, 5 g di grassi monoinsaturi), 41 mg di colesterolo, 645 mg di sodio, 11 g di carboidrati, 1 g di fibre, 4 g di zucchero, 8 g di proteine.