Pane alla banana e banana | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 tazza e mezza di farina per tutti gli usi
• 1 ½ cucchiaino di lievito in polvere
• ½ cucchiaino di cannella in polvere
• ¼ di cucchiaino di bicarbonato di sodio
• ¼ di cucchiaino di sale
• ⅛ cucchiaino di noce moscata macinata
• 2 uova leggermente sbattute
• ¾ tazza di zucchero
• ½ tazza di banana matura schiacciata (2 piccole)
• ½ tazza di burro di mele
• ¼ di tazza di colza o olio da cucina

Indicazioni

• Passo 1

  Ungete e infarinate il fondo e 1/2 pollice in alto ai lati di una padella da 9x5x3 pollici; mettere da parte. In una grande ciotola unire farina, lievito, cannella, bicarbonato di sodio, sale e noce moscata. Prepara un pozzo al centro della miscela di farina; mettere da parte.

• Passo 2

  In una ciotola media mescolare uova, zucchero, banana, burro di mele e olio. Aggiungi il composto di uova tutto in una volta alla miscela di farina. Mescolare fino a quando non è inumidito (la pastella deve essere grumosa). Versare la pastella nella padella preparata.

• Passaggio 3

  Cuocere in forno a 350 gradi circa 45 minuti o fino a quando uno stecchino di legno inserito vicino al centro risulta pulito. Raffreddare in padella su una gratella per 10 minuti. Togliere dalla padella. Raffreddare completamente su una gratella. Avvolgere e conservare durante la notte prima di affettare. Fa 1 pagnotta (16 porzioni).

Valori nutrizionali

Per porzione: 168 calorie, (1 g di grassi saturi, 27 mg di colesterolo, 103 mg di sodio, 31 g di carboidrati, 1 g di fibre, 2 g di proteine.